Beskrivning
Därför ska du köpa boken och stödja filmen
Filmen om Tore Wretman
Tore Wretmans liv och insatser är ovanligt tacksamt stoff för en dokumentärfilm. Det är inte bara svensk restaurang- och mat- historia, utan också en klassisk berättelse om en pojke med en tuff uppväxt, men som ger sig ut i världen, återvänder, arbetar hårt och tar revansch. Här finns både äventyr och dramatik, med- och mot- gång, disciplin och kreativitet, lek och allvar, kärlek, vänskap och ett bländande sällskapsliv. Och gastronomi i världsklass.
-Peder Carlquist, filmens producent
Just nu pågår ett intensivt arbete med en dokumentärfilm om Tore Wretman och hans liv. Den ska spegla hans storartade betydelse för svensk gastronomi och för svenskt restaurangliv, ja kanske för en stor del av svenska folkets förhållande till god mat. Tore hyllades särskilt som den svenska husmanskostens fader.
Filmen, som får premiär vid Tore Wretmans 100-årsjubileum 2016, har redan fått finansiellt stöd från ideella stiftelser, restaurangnäringen och andra. Bland tillskyndarna finns även Gastronomiska Akademien och dess vänförening. Nu kan även du bidra till filmen om Tore Wretman, som bland annat kommer att visas i SVT.
Till Tore Wretmans 70-årsdag författade Hasse och Gunilla Alfredson en unik hyllning till vännen Tore: Hovtraktörens ABC-bok. Med härliga teckningar och finurliga texter till varje bokstav – som bara Hasse Alfredson kan skriva dem. Ewa Wretman, Hasse och Gunilla Alfredson låter nu filmprojektet ge ut ABC-boken i en exklusiv utgåva i en begränsad numrerad upplaga. Ett givet samlarobjekt för alla gastronomiska vänner och Wretman-vänner med humor.
Hans Alfredson
Hasse Alfredson är en av vår tids största och mest folkkära artister och underhållare. Tillsammans med Tage Danielsson skapade han ett antal oförglömliga Gröna Hund-revyer och Hasses otaliga Lindemän är en kulturskatt inom svensk underhållning. Hasse Alfredson sitter även vid Tallrik nummer 6 i Gastronomiska Akademien, instiftad av bl a Tore Wretman.
”Tore Wretman är den störste krögaren som Sverige haft och kommer alltid att vara så.”
Erik Lallerstedt, mästerkock och såsfabrikör
”Ingen enskild person har betytt så mycket för dagens höga standard på mat- och restaurangkulturen i Sverige.”
Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus och ordförande i Föreningen Årets Kock:
”Tore Wretman är den självklare fadern i vår bransch. Det är viktigt att föra hans gärning vidare. Som ett av de stora stegen i vår historia när det gäller omsorg om maten, gästen och hela restaurangupplevelsen.”
Carl Jan Granqvist, måltidsprofessor och ledamot av Gastronomiska Akademien:
”Med fokus på upplevelsen skapade Tore Wretman några av vår tids största gastronomiska tempel. Vi minns hans outtröttliga engagemang för restaurangbranschens utveckling med stor vördnad.”
Christina Möller, ordförande i Gastronomiska Akademiens och Måltidsakademiens Vänner:
”Tore Wretmans kunskaper, inspiration och värme lever starkt hos alla som mött honom. Som husmanskostens fader spred han pedagogiskt och generöst den goda matens budskap till hela svenska folket.”
